为进一步加强学校及周边餐饮食品安全监管，强化主体责任意识，近日，青山区市场监管局联合区教育局邀请学生家长代表开展中小学校园食堂及校外托管机构“随机查餐厅、带你看厨房”活动。本次活动旨在督促学校食堂及校外托管机构不断完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，降低食品安全风险。

在学校食堂，执法人员与家长代表围绕学校食品安全主体责任落实情况，学校食堂管理情况等方面，重点对就餐场所、操作间环境卫生、从业人员健康证明、食品采购索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具消毒情况等进行了检查。对检查过程中发现的问题进行现场指导，提出具体整改意见，并要求校方严格落实食品安全主体责任，健全完善食品安全管理各项制度。同时将珍惜粮食、防止餐饮浪费纳入培训内容，大力倡导厉行节约的理念。

在校外托管机构，执法人员重点检查是否持有有效的营业执照和食品经营许可证（登记证）；从业人员是否持有有效的健康证明并保持良好的个人卫生；是否配备食品安全员，并且食品安全管理员是否履行相应的管理职责；是否落实进货查验和索证索票制度确保食品来源合法、可追溯，防止来源不明的食品进入托管机构；场所是否清洁卫生，食品储存条件是否符合要求；“三防”（防鼠、防蝇、防虫）设施是否完好，食品留样是否符合规范；餐饮具清洗、消毒、保洁设备设施是否正常运行，确保餐具卫生，防止交叉污染。

 下一步，青山区市场监管局将持续开展中小学校园食堂及校外托管机构食品安全专项执法行动，并不定期邀请学生家长开展中小学校园食堂及校外托管机构“随机查餐厅、带你看厨房”活动，形成日常检查和突击检查相结合的长效机制，加大校园食品安全专项整治力度，严控校园食品安全风险，构建安全有序的食品环境，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。