包头市场监管交出十六运、七残运会“食安答卷”

十六运、七残运圆满落幕！赛场上，健儿们挥洒汗水，赛场外，全市市场监管部门全力守护，保障安全用餐20余万人次，开展食品快速检测7000余批次，检测合格率100%，交出一份零事故食安答卷！

包头市市场监管局全面统筹

成立工作专班，构建“市—区—所”三位一体联动机制，实行赛前风险评估、赛中动态监测、赛后复盘总结的全周期闭环管理。23家指定供餐单位全部推行星级动态管理，悉数达到四星级及以上标准。依托“阳光餐饮”智慧监管平台，对食材加工、后厨操作实施线上实时监控，源头可溯、过程可控、去向可追，让“后厨”成为最放心的“前沿阵地”。

各旗县区市场监管局各显身手

昆区市场监管局创新绘制重大活动食品安全保障流程图并在全市推广，引导内蒙古科技大学引入智能系统开展晨检、食品留样，以智慧赋能提升食品安全管理效能。全程驻点监管276餐次，保障3.5万余人次。

青山区市场监管局搭建专项工作架构，聚焦多领域开展全链条精准监管，落实24小时值守与闭环管控，并将固化长效监管机制。全域覆盖辖区赛事重点区域，累计保障赛事人员4万余人次，投入监管保障力量400余人次。

东河区市场监管局以训促管、以查促改，先后召开重大活动食品安全保障培训会2次，累计开展现场检查38次，严格把控食材溯源、加工操作、餐具消杀、食品留样等关键环节，排查整改风险隐患2处，活动期间保障1.2万余名运动健儿安全就餐。

九原区市场监管局历时4个月护航赛事880餐次，严查4个供餐点位及1个运动员村，落实闭环管理与快检筛查双管齐下，累计出动监管人员1200余人次，保障9.8万余人次就餐。

高新区市场监管和应急管理局指导3家供餐单位升级改造，助力其评星定级达到四星级以上，强化全程驻点监管，圆满完成运动员及裁判人员用餐保障。

土右旗市场监管局聚焦门球比赛餐饮服务食品安全保障，赛前排查整治赛事周边餐饮单位风险隐患，赛事期间强化现场巡查，紧盯食材管控、后厨操作、餐具消毒等重点，及时整改隐患，切实保障参赛人员饮食安全。