包头市市场监管局：市场监管治理的“变”与“新”（一）

传统监管，往往扮演着“消防员”“守门人”的角色，而在包头市市场监管局，一场监管理念的深度变革已然发生！

近年来，包头市市场监管局聚焦民生痛点监管难点，推动监管理念从“单向监管”向“系统治理”转变，从“事后封堵”向“源头疏导”升级，通过一系列根本性的“变”，催生监管模式与效能的全面 “新”，实现了从“治标”到“治本”的转变。

小作坊“四级榜单”亮优劣

聚焦难点：小作坊，如何管出安全与活力？

食品小作坊贴近民生，却因经营主体多、涉及业态杂、分布范围广、安全风险高，长期是监管的“硬骨头”。如何在守住安全底线的同时，激发市场活力，让百姓吃得放心？

创新机制：金、银、铜、橙四级榜单！

创新推出小作坊“分级定榜”机制，将全市1219家小作坊划为金、银、铜、橙四个层级，实施“一榜一策”：

 🏅 金榜（135家）→ 重点扶持做大做强

 🥈 银榜（602家）→ 重点推动升榜提级

 🥉 铜榜（406家）→ 重点促进规范提升

 🟠 橙榜（76家）→ 重点强化监督检查

长效之变：从“要我做”变为“我要争”！

动态管理的榜单，有效调动小作坊“争榜进位”的内生动力，推动行业从“被动监管”向“自主规范”转变。对市民而言，公开的榜单就是一份“放心消费指南”，让安全变得可见、可感、可择。

餐饮安全“星”级守护

聚焦难点：在外就餐，如何吃得放心？

餐饮服务直接关乎百姓日常消费体验，市场主体数量庞大、品质参差不齐，消费者难以直观判断餐饮单位安全水平，如何让餐饮安全“看得见、比得了”，成为监管的关键点。

创新机制：首创“评星定级”机制！

创新推出餐饮服务食品安全“评星定级”机制，将餐饮单位安全水平转化为直观的星级标识，建立“以星标级、以级促优”的市场导向。

长效之变：能上能下、梯次提升！

建立星级“能上能下、动态调整”长效管理机制，对做得好的提星晋级，对不达标的降星摘星，倒逼餐饮单位时刻绷紧食品安全弦，主动规范经营行为。2024年实现一星级餐饮单位“清零”，2025年五星级餐饮单位数量突破400家，推动形成“争星提质、梯次提升”的行业生态。“评星定级”让餐饮安全可感可知，“看星吃饭”渐成消费新常态，从“凭感觉”到“认星级”，市场的优胜劣汰机制在透明引导中高效运行。